Süße Gewürz-Smoothie-Rezepte von Rachael Hartley

Küchenkräuter und Gewürze werden seit Jahrhunderten aufgrund ihrer einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften verwendet. Ihr intensives Aroma und ihr Geschmack stammen von sekundären Pflanzenstoffen (Phytonährstoffen). Phytonährstoffe sind kraftvolle, natürlich vorkommende chemische Verbindungen, die in Pflanzen enthalten sind, insbesondere in Pflanzen mit intensivem Geschmack, Farbe oder Geruch – wie Gewürzen! Phytonährstoffen werden häufig antioxidative, entzündungshemmende und mitunter auch therapeutische Eigenschaften zugeschrieben.

Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, die einzigartigen gesundheitlichen Vorteile und köstlichen Aromen von Gewürzen in Ihre Ernährung zu integrieren. Nachfolgend finden Sie Ideen für Gewürz- und Fruchtkombinationen, die Sie in Smoothie-Rezepten verwenden können, sowie andere gängige Smoothie-Zutaten, mit denen die Gewürze gut harmonieren:

• Kardamom – Açaí, Pfirsiche, Äpfel, Mango, Schokolade, Kokosnuss, Mandel, Vanille
• Cayennepfeffer – Mango, Ananas, Zitrone
• Zimt - Açaí, Banane, Äpfel, Kirschen, Blaubeeren, Erdbeeren, Feige, Ananas, Orange, Mandel, Schokolade, Kaffee, Erdnuss
• Nelke – Apfel, Orange, Pfirsich, Kaffee, Vanille
• Ingwer - Açaí, Blaubeeren, Ananas, Orange, Zitrone, Mango, Pfirsich, Pflaume, Schokolade, Minze
• Muskatnuss – Banane, Pfirsich, Apfel, Kürbis, Schokolade
• Kurkuma - Açaí, Mango, Ananas, Zitrusfrüchte

Das erste Rezept, eine Blaubeer-Kokos-Ingwer-Mischung Dieser Açaí-Smoothie wird mit Ingwerpulver zubereitet. Gingerol ist der Hauptwirkstoff im Ingwer und für die meisten seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich. Ingwer ist besonders für seine positive Wirkung auf die Verdauung bekannt, insbesondere bei Übelkeit. Dieser Ingwer-Smoothie ist eine hervorragende Frühstücksidee für alle, die morgens wenig Appetit haben oder unter Schwangerschaftsübelkeit leiden.

Das zweite Rezept enthält Zimt, ein Gewürz, das aus der Rinde eines immergrünen Baumes gewonnen wird. Der Inhaltsstoff Zimtaldehyd verleiht dem Zimt seinen charakteristischen Geschmack und Geruch und ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich. Studien deuten darauf hin, dass Zimt eine mögliche Rolle bei der Behandlung von Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes spielen könnte.

Blaubeere-Kokosnuss-Ingwer Açaí Smoothie

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Fertig in: 15 Minuten | Ergibt: 1 Smoothie

Für eine vegane Variante dieses Smoothies verwenden Sie Vanille- oder ungesüßten Kokosmilchjoghurt.'Der Smoothie ist etwas dünner als griechischer Joghurt, daher können Sie ein paar Eiswürfel hinzufügen, um ihn anzudicken. Die Kokosraspeln verleihen dem Smoothie ein intensives Kokosaroma und sättigende Fette. Alternativ können Sie auch fettarme oder Vollfett-Kokosmilch aus der Dose verwenden.

Zutaten:

• 1 SAMBAZON Frozen Açaí-Packung – Original
• 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
• 1/4 Becher griechischer Joghurt mit Kokosgeschmack
• 2 Esslöffel Kokosraspeln
• ½ Teelöffel Ingwer
• ½ Tasse Kokosmilchgetränk
• Optionale Garnierung: Ingwer, Kokosraspeln

Anweisungen:

1. Lassen SAMBAZON Frozen Açaí Pack – Original Während Sie die anderen Zutaten vorbereiten, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen.
2. Blaubeeren, Joghurt, Kokosnuss und Ingwer in den Mixer geben.
3. Offen Acai-Beutel aufbrechen und in den Mixer geben.
4. Gießen Sie das Kokosgetränk hinzu und pürieren Sie alles, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Nach Belieben mit Ingwer und Kokosraspeln garniert servieren.

Schokolade-Zimt Açaí-Smoothie

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Fertig in: 15 Minuten | Ergibt: 1 Smoothie

Diese Schokoladen-Zimt- Açaí Der Smoothie ist reichhaltig und schokoladig – fast wie ein Milchshake! Für eine etwas säuerlichere Variante verwende ich gerne gefrorene Sauerkirschen anstelle von gefrorenen Erdbeeren. Wenn Sie nicht'Wenn Sie keine Kuhmilch trinken möchten, versuchen Sie es doch mal mit Hafermilch in diesem Rezept. So bleibt der reichhaltige, cremige Geschmack und die Textur auch bei einem milchfreien Getränk erhalten.

Zutaten:

• 1 SAMBAZON Frozen Açaí Pack – Original
• 1 Tasse gefrorene Erdbeeren
• ½ gefrorene Banane, in Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel Mandelbutter
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Chiasamen
• ¾ Teelöffel Zimt
• ¾ Tasse Vollmilch
• Optionale Garnierung: Schokoladenstückchen, Zimt, gehackte Mandeln

Anweisungen:

1. Lassen SAMBAZON Frozen Açaí Pack – Original Während Sie die anderen Zutaten vorbereiten, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen.
2. Erdbeeren, Banane, Kakaopulver, Mandelmus, Honig, Chiasamen und Zimt in den Mixer geben.
3. Offen Açaí-Päckchen zerkleinern und in den Mixer geben.
4. Milch dazugeben und glatt und cremig pürieren. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen, Zimt und gehackten Mandeln garniert servieren.

Quellen:

Anh et al. (2020). Ingwer und seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit: Eine umfassende systematische Übersicht von 109 randomisierten kontrollierten Studien. Nährstoffe, 12(1), 157. https://doi.org/10.3390/nu12010157

Qin, B., Panickar, KS, & Anderson, RA (2010). Zimt: potenzielle Rolle bei der Prävention von Insulinresistenz, metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes. Zeitschrift für Diabeteswissenschaft und -technologie, 4(3), 685–693. https://doi.org/10.1177/193229681000400324