Receta de Açaí Banana Split

Todos necesitamos un helado o un banana split de vez en cuando. Últimamente he estado deseando uno todos los días, pero quiero poder disfrutarlo sin preocuparme por la cantidad de azúcar extra que estoy comiendo. No solo eso, sino que a mis hijos les ENCANTA la comida cuando es mi comida. ¿Alguien más tiene ese problema?

Decidí hacer una versión más saludable de un banana split. Un banana split ya tiene toda la fruta y puedes cubrirlo con lo que quieras. Entonces, ¿por qué no hacer una crema saludable de Açaí para rellenarla?

Hice una crema simple y agradable con Paquetes de superfrutas Sambazon Original Blend y bananas congeladas para una textura extra cremosa. Agregué algunos arándanos congelados para obtener una hermosa profundidad de color e incluso más antioxidantes. ¡Cúbralo con un poco de agua de coco o leche vegetal y mezcle!

Después de que se congeló, eché la crema Açaí Nice entre un plátano y dejé que mis hijos se fueran a la ciudad con los ingredientes. Agregamos mucha fruta y la rociamos con mantequilla de almendras y agave. ¡También espolvoreamos un poco de granola crujiente!

El resultado final: un banana split para cualquier momento del día. A mis hijos les encantó. Me encantó. Y la mejor parte fue que sabía que estábamos recibiendo nuestra dosis de nutrientes mientras lo disfrutábamos. Hazlo con tu familia e hijos. ¡Definitivamente es un placer para la multitud!

Açaí Nice Cream Banana Split 

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de congelación: 1 hora | Listo en: 1 hora 10 minutos | Rendimiento: 3 banana splits

Ingredientes para la Crema Açaí Nice

2 Paquetes de superfrutas Sambazon Original Blend

1/4 - 1/3 taza de agua de coco o leche vegetal

½ taza de arándanos, congelados

2 plátanos, congelados y rebanados

Agave

Ingredientes para el Banana Split

3 cucharadas de crema de Açaí Nice

3 plátanos, cortados por la mitad a lo largo

1 taza de fresas, rebanadas

½ taza de arándanos

¾ taza de granola

1/3 taza de agave 

1/3 taza de mantequilla de almendras

Instrucciones

1. Comience por hacer su agradable crema de Açaí. Mezcle sus paquetes de superfrutas Sambazon Original Blend, agua de coco o leche vegetal, arándanos, plátanos y agave hasta que quede suave.

2. Vierta la agradable mezcla de crema Açaí en un molde para pan o Pyrex de vidrio y congele durante una o dos horas.

3. Cuando estés listo para armar el banana split, córtalo por la mitad a lo largo y emplátalo. Me gusta sacar la crema agradable y luego dejar que mis hijos la completen como quieran.

4. ¡Por si fuera poco! Lo cubrimos con agave, mantequilla de almendras, fresas, arándanos y un poco de granola. ¡Disfrútalo!

Esta receta es genial para hacer con niños o amigos. Puede preparar la crema agradable de Açaí con anticipación (cuanto más tiempo se congela, más fácil es sacarla) y preparar todos los ingredientes para que todos hagan la suya. ¡Siéntase libre de agregar más ingredientes que le gusten!

Si decides probar esta receta tú mismo en casa, no olvides compartirla y etiquetar a @sambazon y @cocinerocatastrófico!