Como dietista titulada, mis recetas favoritas son las rápidas, fáciles, deliciosas y nutritivas. Me encantan las comidas equilibradas que me aportan carbohidratos ricos en fibra, proteínas, grasas saludables y antioxidantes.
Esto se aplica especialmente a cuando yo
Después de un viaje a Hawái el invierno pasado, empecé a tener antojo de batidos de açaí y tazones de batido. Me encantan. SAMBAZON Packs de Açaí Congelado (Puro Sin Azúcar) ¡Ideal para cuando te apetece! Esta receta de batido de açaí es una que preparo a menudo para mi marido y para mí. Contiene proteína vegetal, fibra dietética, ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón y potentes antioxidantes. Como usamos açaí congelado Pure Unsweetened, ¡este batido no tiene azúcar añadido!
nutrición del açaí & beneficios para la salud
Las bayas de açaí tienen muchos beneficios nutricionales. Contienen fibra dietética, una pequeña cantidad de proteína y ácidos grasos omega-6 y omega-9, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el açaí aporta una pequeña cantidad de micronutrientes, como hierro, zinc y potasio.
El açaí destaca por su valor nutricional gracias a los compuestos vegetales que aporta. ¡Está repleto de antioxidantes! Una de las categorías de antioxidantes que contiene el açaí es la antocianina. ¡Este es el pigmento que le da al açaí su intenso color púrpura!
Los antioxidantes, incluidas las antocianinas, ayudan a proteger nuestras células combatiendo los radicales libres dañinos en el organismo. Desempeñan un papel fundamental en la reducción de la inflamación, el fortalecimiento del sistema inmunitario y la lucha contra ciertas enfermedades.
Puedes consultar otras investigaciones interesantes que se están realizando con açaí aquí (1, 2).
Ingredientes del batido de açaí
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta receta de batido:
- SAMBAZON Packs de Açaí Congelado (Puro Sin Azúcar)
- Plátano congelado
- Frutos rojos mixtos congelados: utilicé una mezcla de arándanos, frambuesas y moras.
- Leche de soja sin azúcar; también puedes usar otra leche vegetal. A mí me gusta usar leche de soja porque tiene un buen contenido de proteínas.
- semillas de chía
- Semillas de lino molidas
Este batido es naturalmente vegano, sin gluten, sin frutos secos y sin lácteos. Rinde una porción del tamaño de una comida y se puede duplicar o triplicar fácilmente.
Consejos para preparar batidos
- Utilice fruta congelada. Esto garantiza que el batido sea espeso, cremoso y súper frío. Además, no...
' No es necesario añadir hielo si se utiliza fruta congelada, ya que esto puede diluir el sabor del batido. - Asegúrate de añadir suficiente líquido. Sin suficiente líquido (en este caso, leche de soja), tendrás problemas para licuar tu batido.
- Añade los ingredientes blandos al fondo de la batidora. Esto le da a la licuadora la oportunidad de procesar primero los ingredientes blandos, lo que facilita la mezcla de los ingredientes más duros y congelados.
Más ingredientes saludables para batidos
Si usted
- Si quieres añadir más grasas saludables, prueba con: mantequilla de almendras, anacardos, semillas de cáñamo, aguacate.
- Si quieres añadir más proteínas, prueba con: yogur griego natural, proteína en polvo, mantequilla de cacahuete.
- Si quieres añadir más vitaminas y minerales, prueba con: espinacas, col rizada, coliflor congelada, calabacín congelado.
¡Espero que te encante este nutritivo batido de açaí tanto como a mí!
Ingredientes para el batido de açaí
- 1 paquete de SAMBAZON Packs de Açaí Congelado (Puro Sin Azúcar)
- 1 plátano congelado
- 1 taza de frutos rojos mixtos congelados
- 1 taza de leche de soja sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de linaza molida
Instrucciones
Coloca el paquete de açaí en un recipiente con agua tibia. Déjalo reposar de 1 a 2 minutos para que se ablande antes de abrirlo.
Agrega el paquete de açaí a tu licuadora junto con el plátano, las bayas congeladas, la leche de soja, las semillas de chía y la linaza molida.
Cierra la licuadora y licúa a alta velocidad durante 30 segundos a 1 minuto, hasta obtener una consistencia cremosa y espesa. Una taza de líquido debería ser suficiente para licuar el batido eficazmente, pero si es necesario, añade un chorrito más para facilitar la mezcla.
¡Sírvelo en un vaso y disfrútalo!