Terroso y ácido Pack Açaí Congelado SAMBAZON (Original) Combina a la perfección con los sabores de las manzanas caramelizadas y el zumaque para crear una receta de tostadas francesas saludable, nutritiva y divertida.
Rinde: 4 porciones
Tiempo: 15 minutos de preparación, 25 minutos de cocción.
INGREDIENTES:
Para la salsa de zumaque y manzana Açaí:
- 1 cucharada de mantequilla vegana
- 2 manzanas ácidas de tamaño mediano (como Granny Smith), sin corazón y cortadas en 1/2" dados
- 2 cucharaditas de zumaque
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 Pack Açaí Congelado SAMBAZON (Original)
Para las tostadas francesas:
- 1/4 taza de harina de arroz
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 8 rebanadas gruesas de pan francés (u otro pan consistente pero suave de su elección)
- 2 cucharadas de mantequilla vegana, más si es necesario
- 1/2 taza de semillas de granada, para servir
- 1/4 taza de almendras laminadas tostadas, para servir.
- Confiteros
' azúcar, para servir
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
- Coloca una sartén grande GreenPan sobre la estufa a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada de mantequilla vegana. Agrega las manzanas y cocina, removiendo ocasionalmente, durante 4 a 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse y se doren ligeramente. Incorpora el zumaque y la sal y cocina uno o dos minutos más, hasta que el zumaque desprenda su aroma. Vierte la mitad de las manzanas en la jarra de una licuadora y reserva la otra mitad en un tazón pequeño para decorar las tostadas francesas una vez preparadas.
- Agregue el jarabe de arce, el jugo de limón y Pack Açaí Congelado SAMBAZON (Original) Vierta las manzanas en la licuadora y triture a alta velocidad hasta obtener una consistencia muy suave. Si es necesario, agregue un poco de agua para lograr una consistencia espesa pero que se pueda verter. Pruebe y ajuste al gusto con jarabe de arce, sal y jugo de limón. Reserve junto con las manzanas restantes.
- En un bol mediano, bate la harina de arroz, la leche de almendras, la compota de manzana, el azúcar de coco, la canela, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla muy suave, sin grumos de harina de arroz. (Si el bol es demasiado estrecho para sumergir bien el pan en el siguiente paso, vierte la masa en una fuente para hornear poco profunda).
- Limpia ligeramente la misma sartén que usaste para las manzanas y colócala de nuevo en la estufa a fuego medio. Toma tantos trozos de pan como quepan en la sartén a la vez, sumérgelos en la masa y déjalos en remojo el tiempo suficiente para que absorban parte del líquido, pero sin que queden blandos, unos 10 segundos por cada lado.Derrite unas cucharaditas de mantequilla vegana en la sartén y coloca el pan. Cocina de 2 a 3 minutos o hasta que esté bien dorado, luego dale la vuelta y repite el proceso por el otro lado. Pasa las tostadas francesas cocidas a una fuente grande o platos individuales y repite hasta que todas las rebanadas de pan estén cocidas. (Si lo deseas, puedes calentar las tostadas francesas en la sartén a fuego medio-bajo o en el horno a 120 °C).
- Para servir, unta las tostadas francesas calientes con un poco más de mantequilla vegana si lo deseas, y luego rocíalas con la salsa. Decora con algunas de las manzanas salteadas reservadas junto con semillas de granada, almendras y una ligera pizca de azúcar glas.
' azúcar.
CONSEJOS:
¡Puedes añadir a estas rebanadas de tostada francesa casi cualquier ingrediente que te guste! Creemos que el coco tostado, la granola crujiente o los trocitos de cacao son otras opciones estupendas.
La salsa de esta receta también es una base deliciosa para un batido. Si lo deseas, puedes preparar el doble de cantidad y guardarla en la nevera hasta por 3 días para mezclarla con plátanos congelados u otras frutas de tu elección y disfrutar de un desayuno o merienda rápidos.
