En tant que diététicienne-nutritionniste, mes recettes préférées sont celles qui sont rapides, faciles, délicieuses et nutritives. J'aime les repas équilibrés qui m'apportent des glucides riches en fibres, des protéines, des lipides sains et des antioxydants.
C'est particulièrement important quand je prépare un smoothie ! Quand je me fais un smoothie à la maison, j'aime m'assurer qu'il contienne un bon équilibre de fibres, de protéines et de bonnes graisses. Ainsi, il est vraiment rassasiant et nourrissant, et je n'ai pas faim une heure après l'avoir bu.
Après un voyage à Hawaï l'hiver dernier, j'ai eu une envie folle de smoothies à l'açaï et de bols de smoothie. J'adore ça. SAMBAZON Packs d'Açaí surgelés (purs non sucrés) Pour satisfaire vos envies soudaines ! Cette recette de smoothie à l'açaï est une de celles que je prépare souvent pour mon mari et moi. Elle contient des protéines végétales, des fibres alimentaires, des oméga-3 bons pour le cœur et de puissants antioxydants. Grâce à l'açaï surgelé pur non sucré, ce smoothie est sans sucre ajouté !
nutrition de l'açaï & avantages pour la santé
Les baies d'açaï regorgent de bienfaits nutritionnels ! Elles contiennent des fibres alimentaires, une petite quantité de protéines et des acides gras oméga-6 et oméga-9 bénéfiques pour le cœur. L'açaï apporte également de petites quantités de micronutriments, notamment du fer, du zinc et du potassium.
L'açaï est un véritable trésor nutritionnel grâce à sa richesse en composés végétaux. Il regorge d'antioxydants ! Parmi eux, les anthocyanes, pigments responsables de sa couleur pourpre intense.
Les antioxydants, notamment les anthocyanes, contribuent à protéger nos cellules en neutralisant les radicaux libres nocifs présents dans l'organisme. Ils jouent un rôle crucial dans la réduction de l'inflammation, le soutien du système immunitaire et la prévention de certaines maladies.
Vous pouvez consulter d'autres recherches intéressantes menées sur l'açaï ici ! (1, 2).
Ingrédients du smoothie Açaí
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de smoothie :
- SAMBAZON Packs d'Açaí surgelés (purs non sucrés)
- Banane congelée
- Fruits rouges surgelés mélangés - J'ai utilisé un mélange de myrtilles, de framboises et de mûres.
- Lait de soja non sucré – vous pouvez aussi utiliser un autre lait végétal. J'aime utiliser le lait de soja car il est riche en protéines.
- graines de chia
- graines de lin moulues
Ce smoothie est naturellement végétalien, sans gluten, sans noix et sans produits laitiers. Il constitue une portion individuelle et peut facilement être doublé ou triplé.
Conseils pour les smoothies
- Utilisez des fruits congelés. Cela garantit un smoothie épais, onctueux et bien frais. De plus, inutile d'ajouter des glaçons si vous utilisez des fruits congelés, car cela risque d'altérer la saveur du smoothie.
- Veillez à ajouter suffisamment de liquide. Sans suffisamment de liquide (dans ce cas, du lait de soja), vous aurez du mal à mixer votre smoothie.
- Déposez les ingrédients mous au fond du mixeur. Cela permet à votre mixeur de s'attaquer d'abord aux ingrédients mous, ce qui facilite le mixage des ingrédients plus durs et congelés.
D'autres ingrédients sains pour les smoothies
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une dose encore plus importante de nutriments à ce smoothie, sans en altérer sensiblement le goût.Voici d'autres ingrédients sains à essayer pour vos smoothies :
- Pour ajouter davantage de bonnes graisses, essayez : du beurre d’amande, des noix de cajou, des graines de chanvre, de l’avocat.
- Si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines, essayez : du yaourt grec nature, de la poudre de protéines, du beurre de cacahuète
- Pour un apport supplémentaire en vitamines et minéraux, essayez : épinards, chou frisé, chou-fleur surgelé, courgettes surgelées.
J'espère que vous aimerez ce smoothie à l'açaï aussi nourrissant que moi ! Il est facile, simple et absolument délicieux. La recette est ci-dessous !
Ingrédients du smoothie à l'açaï
- 1 paquet de SAMBAZON Packs d'Açaí surgelés (purs non sucrés)
- 1 banane congelée
- 1 tasse de baies mélangées congelées
- 1 tasse de lait de soja non sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de lin moulu
Instructions
Plongez le sachet d'açaï dans un bol d'eau tiède. Laissez-le tremper 1 à 2 minutes pour le ramollir avant de l'ouvrir.
Ajoutez le sachet d'açaï à votre mixeur avec la banane, les baies congelées, le lait de soja, les graines de chia et les graines de lin moulues.
Fermez le blender et mixez à vitesse maximale pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse et épaisse. Une tasse de liquide devrait suffire pour bien mixer le smoothie ; si nécessaire, ajoutez un peu plus de liquide pour faciliter le mixage.
Versez dans un verre et dégustez !