5 coisas que todo mundo deveria saber sobre o açaí

Há 20 anos, quando alguém dizia “Açaí”, você poderia dizer: “Não faço ideia do que você está falando!” A SAMBAZON começou a importar Açaí para os EUA em 2000, depois que seus fundadores descobriram a incrível fruta amazônica em uma surf trip para o Brasil. Desde então, sua popularidade explodiu e é provável que você tenha experimentado o Açaí em uma tigela, smoothie, mordida ou sobremesa (talvez até diariamente!).

Mas o quanto você realmente sabe sobre o Açaí além do sabor delicioso? Porque esta pequena maravilha roxa guarda um mundo de surpresas e achamos que você deveria saber sobre elas. Aqui estão nossos 5 principais fatos do Açaí.

1. Açaí cresce em palmeiras 

Não estamos brincando: o açaí é na verdade um fruto de palmeira. Cresce na palmeira de açaí (Euterpe Oleracea), que é nativa do Brasil e dos países do norte da América do Sul. O Açaí Palm cresce nas várzeas da floresta amazônica e como uma das árvores mais abundantes na região, é alto e esguio, crescendo cerca de 90 pés (25+ metros) de altura com folhas pinadas de até 10 pés (três metros) longo. As próprias árvores têm troncos múltiplos e são usadas principalmente para frutas, palmito e materiais de construção.

2. O açaí pode ficar rançoso se não for congelado

Muitas vezes as pessoas nos perguntam porque não podem simplesmente comprar Açaí na loja e porque tem que ser congelado. Na verdade, há uma boa razão para isso... devido aos níveis de gorduras ômega saudáveis ​​encontradas no Açaí, se não for congelado após ser colhido na hora, começará a ficar rançoso. Colhemos e congelamos nosso açaí em até 72 horas após a colheita. Todo SAMBAZOZN Açaí é pasteurizado rapidamente. A pasteurização instantânea garante que o SAMBAZON Açai seja seguro para todos, preservando o sabor e o valor nutricional. Além disso, realizamos testes laboratoriais contínuos e exaustivos para garantir que as técnicas de processamento do SAMBAZON atinjam perdas insignificantes de nutrientes e sabor, garantindo total segurança alimentar. O Açaí pasteurizado flash é então congelado e transportado para todo o mundo!

3. O açaí está repleto de ômegas saudáveis 

Ao contrário de quaisquer outras “frutas” com as quais você possa estar familiarizado, o Açaí contém naturalmente ômegas 3,6 e 9. O perfil geral de ácidos graxos do Açaí é muito semelhante ao do azeite e diz-se que o Açaí suporta saúde do coração, função cerebral e pele e cabelos saudáveis, ao mesmo tempo em que fornece energia sustentada. Seus mirtilos podem dizer isso?!

4. O açaí é uma das únicas frutas que não contém açúcar

Sim, você leu certo! Por mais que gostemos de nossos morangos, mirtilos e framboesas por aqui, ficamos de olho em quantos consumimos devido ao teor de açúcar (uma xícara de mirtilos = 15 gramas de açúcar). O açaí, por outro lado, é isento de açúcar em seu estado natural. Claro que você pode adoçar com açúcar, agave ou mel, mas se começar com um pacote de Açaí sem Açúcar no seu smoothie ou tigela, o resto é com você (e seu dente doce!).

5. Açaí é rico em antioxidantes

Aquela cor roxa maravilhosamente profunda que denuncia o fato de que você acabou de comer uma tigela de Açaí? Isso é graças ao seu conteúdo de antocianinas. As antocianinas são um tipo de flavonóide - uma classe de compostos com propriedades antioxidantes (você pode reconhecê-los no vinho tinto). Além de serem destruidoras de radicais livres (função dos antioxidantes), as antocianinas também podem oferecer benefícios anti-inflamatórios.

Há muito mais que poderíamos contar sobre o Açaí, mas achamos que essas são boas ideias para começar a pensar. Qual você achou mais surpreendente? Adoraríamos saber!