A transição do inverno para a primavera é emocionante por diversos motivos. Há dias mais longos e clima mais ameno para aguardar, a bela visão das flores desabrochando e da folhagem nas árvores, e uma sensação de esperança e renovação no ar.
A primavera também nos oferece uma poderosa oportunidade de nutrir nossos corpos durante a transição sazonal.
Para muitos, os longos meses de inverno são caracterizados por refeições substanciosas e reconfortantes. Com a chegada do clima mais quente, é natural que nosso apetite busque alimentos refrescantes, porém nutritivos e satisfatórios, como o açaí.
O açaí é um ingrediente perfeito para a mudança das estações. Por um lado, sua textura fresca e cremosa e seu sabor vibrante são inegavelmente refrescantes.
Por outro lado, o açaí é uma fonte de nutrição complementar, incluindo fibra alimentar, ácidos graxos monoinsaturados, proteína e vitaminas. [1]
Os meses da primavera também nos dão a oportunidade de abraçar a simplicidade. A "limpeza de primavera" não se aplica apenas a armários ou espaços da casa; a primavera pode ser uma época maravilhosa para desapegar e simplificar.
É natural que as pessoas procurem comidas mais substanciosas e elaboradas no inverno, enquanto se protegem do frio e se preparam para as festas de fim de ano.
Com a chegada da primavera, técnicas de preparo minimalistas e receitas simples e coloridas ganham destaque. À medida que mais produtos da estação ficam disponíveis e em abundância, é prazeroso deixar que frutas e verduras frescas brilhem em nossos pratos (ou tigelas).
A receita de açaí na tigela a seguir é uma das minhas favoritas para toda a primavera. Ela combina dois dos meus ingredientes prediletos: açaí SAMBAZON e morangos. Os morangos estão na época na primavera em muitas partes dos Estados Unidos.
Em sintonia com a energia fresca e leve da primavera, esta tigela de açaí leva ingredientes simples: açaí, morangos e banana congelados, linhaça moída e leite vegetal. A cobertura também é simples: morangos frescos fatiados e lascas crocantes de coco, que complementam perfeitamente o sabor do morango.
Além de todos os ótimos nutrientes fornecidos pelo açaí, esta tigela apresenta fibras alimentares adicionais da farinha de linhaça e potássio e magnésio da banana. [2] Os morangos, por sua vez, são uma excelente fonte de vitamina C. [3]
Em resumo, esta tigela é uma maneira satisfatória, ultra-refrescante e ultra-saudável de dar as boas-vindas à estação das cores e da luz!
Nutritivo Morango Coco Tigelas de açaí
Rende 2 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de banana congelada e descascada, cortada em fatias transversais.
- 1 1/2 xícara de morangos inteiros congelados
- 2 pacotes de açaí congelado SAMBAZON (Original)
- 2 colheres de chá de farinha de linhaça
- 3/4 de xícara de leite vegetal sem açúcar (ou mais, se necessário)
- ½ xícara de morangos fatiados finamente
- ⅓ xícara de flocos de coco torrados
Instruções:
- Retire o açaí congelado das embalagens.Coloque a banana, os morangos e umColoque o çaí, a farinha de linhaça e o leite vegetal em um liquidificador potente. Bata até obter uma mistura homogênea, adicionando o leite vegetal aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, conforme necessário. Adicione apenas a quantidade de leite necessária para que a mistura fique com uma consistência cremosa e homogênea.
- Divida a base batida do açaí em duas tigelas. Cubra cada uma com metade dos morangos fatiados e metade do coco ralado torrado. Bom apetite!
Você encontrará o Açaí SAMBAZON em varejistas selecionados do Reino Unido, incluindo Sainsbury's, Ocado, Whole Foods Market, Planet Organic, Amazon Fresh e Zapp. Use o localizador de lojas Para ver onde está disponível perto de você.
Fontes:
- de Carvalho TS, Brasil A, Leão LKR, et al. Açaí (Euterpe oleraceaUma dieta enriquecida com polpa induz efeitos ansiolíticos e melhora a retenção de memória. Pesquisa Nutricional de Alimentos. 2022;66:10.29219/fnr.v66. 8851. Publicado em 2 de novembro de 2022. doi:10.29219/fnr.v66. 8851
- Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Semente de linho: seus componentes bioativos e seus benefícios cardiovasculares. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018;314(2):H146-H159. doi:10.1152/ajpheart.00400.2017
- Slavin JL, Lloyd B. Benefícios das frutas e vegetais para a saúde. Nutrição Avançada. 2012;3(4):506-516. Publicado em 1 de julho de 2012. doi:10.3945/an.112.002154
