So bewahren Sie Smoothies auf: 4 hilfreiche Tipps

Wenn Sie neu im Meal Prep-Prozess sind, helfen wir Ihnen dabei, Ihre Lieblings-Smoothie-Rezepte richtig aufzubewahren, um Ihre arbeitsreiche Woche ein wenig einfacher zu machen. Außerdem, wer will schon einen perfekten übrig gebliebenen Smoothie in den Müll werfen?

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Smoothies frisch und griffbereit im Kühlschrank, Gefrierschrank oder in Ihrer Lunchbox aufbewahren, damit Sie Ihre leckeren Leckereien ein paar Stunden oder Tage später genießen können mischen sie.

Wir werden vier Tipps für die perfekte Smoothie-Aufbewahrung aufschlüsseln – die Verwendung der richtigen Behälter für den Job, das Behalten von Datteln und die Nutzung der Kraft von Eisbeuteln. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre gelagerten Smoothies immer mit einem Löffel mischen, bevor Sie mit dem Nippen beginnen, da sich die Zutaten bei der Lagerung trennen. Egal, ob Sie lernen möchten, wie man Frucht-Smoothies in Gefrierschränken aufbewahrt oder einen Smoothie zum Mittagessen einpackt, wir sind hier, um Ihnen zu helfen.

#1 Speichern Sie Smoothies ohne Blattgemüse und Milchprodukte

Eines der besten Dinge bei der Smoothie-Zubereitung ist die Erforschung, wie verschiedene Zutaten lebendige, appetitliche Farben erzeugen. Wenn Sie zum Beispiel Fruchtsmoothies mit gefrorenem Açaí machen, werden Sie wahrscheinlich geradezu hübsch , lila Smoothies, die Ihren Gaumen verführen und Ihren Magen knurren lassen.

Trotzdem raten wir davon ab, Smoothies mit Milchprodukten und Blattgemüse aufzubewahren, da die meisten dieser Smoothies in nur wenigen Stunden braun werden.

Dieser völlig normale biologische Prozess wird als enzymatische Bräunung bezeichnet, und es gibt ein paar wichtige Dinge zu beachten, warum Ihre grünen Blattsmoothies mit der Zeit braun werden:

• Während der enzymatischen Bräunung werden manche Früchte und Gemüse braun, wenn sie der Luft ausgesetzt werden.
• Je länger ein Obst oder Gemüse der Luft ausgesetzt ist, desto mehr Bräunung tritt auf.
• Infolge der enzymatischen Bräunung können Obst und Gemüse einen Teil ihres Nährstoffgehalts verlieren.

Also sollten Sie erwägen, hausgemachte Smoothies aufzubewahren, die keine Milchprodukte, Blattgemüse oder Früchte enthalten, die leicht braun werden – Äpfel, Bananen und Birnen – und sich dafür entscheiden, Ihre köstlichen, nahrhaften, grünen und Milch-Smoothies sofort zu trinken nach dem Mischen.

#2 Geeignete Behälter verwenden

Egal, ob Sie Smoothies zum Einfrieren, Kühlen oder Transportieren in der Lunchbox lagern, Sie brauchen den besten Behälter für diese Aufgabe. Lassen Sie uns untersuchen, welche Speichermethoden für jedes Szenario am besten funktionieren:

• Einfrieren – Wenn Sie vorhaben, Ihre hausgemachten Smoothies einige Tage im Gefrierschrank aufzubewahren, lagern Sie Smoothies immer in einem Gefrierschrank mit einer Temperatur unter 20 Grad Fahrenheit, um das Wachstum von Mikroben zu verhindern. Sie können Plastik- und Glasbehälter verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kopfraum lassen, damit sich der Smoothie ausdehnen kann, und stellen Sie immer sicher, dass Ihr Aufbewahrungsbehälter mit warmem Seifenwasser gereinigt und desinfiziert wurde, bevor Sie Ihren Smoothie darin aufbewahren.

Denken Sie daran, beim Umgang mit Ihren Zutaten sowie bei der Zubereitung und Lagerung Ihrer Smoothies immer die lebensmittelsicheren Richtlinien zu befolgen. Waschen und desinfizieren Sie Ihre Hände, Mixer, Schneidemesser und Behälter, bevor Sie Ihre Smoothies zubereiten.

• Kühlung – Da Ihr gefrorener Smoothie wahrscheinlich nicht gefriert, wenn Sie ihn einfach in den Kühlschrank stellen, haben Sie etwas mehr Lagerfreiheit. Sie können Plastik-, Glas- oder Silikonbehälter verwenden, aber es ist wichtig, dass Ihr Behälter gut abdichtet, um Verdunstung zu verhindern – niemand mag einen Smoothie aus dehydriertem Fruchtsaft.

• Lunchbox-Aufbewahrung – Wenn Sie zum Mittagessen einen Bananen-Smoothie trinken möchten, bereiten Sie Ihren Smoothie morgens in einem tragbaren Getränkebehälter oder Tumbler zu, fügen Sie ihn Ihrer isolierten Lunchbox hinzu und bedecken Sie den Smoothie mit mehreren Eisbeutel als Smoothies müssen immer eine Temperatur von 40 Grad Fahrenheit haben.

#3 Termine im Auge behalten

Während Ihr Smoothie während der Lagerung möglicherweise nicht braun wird, wenn er kein Blattgemüse enthält, können Oxidation – chemische Veränderungen bei Kontakt mit Sauerstoff – die Vitamine und Mineralien in den Früchten und Gemüsen, die Sie in Ihren Smoothie mischen, dennoch abbauen .

Daher sollten Sie Ihre Speicherzeiträume begrenzen. Versuchen Sie, gekühlte Smoothies nur bis zu 48 Stunden, Lunchbox-Smoothies bis zu 5 Stunden und gefrorene Smoothies bis zu 7 Tage aufzubewahren, um eine optimale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten, sobald Sie Ihre gemischte Leckerei heruntergeschlürft haben.

Beschriften Sie Ihre Behälter sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie Ihre gesunden Smoothies innerhalb idealer Zeitlimits konsumieren.

#4 Verwenden Sie Eisbeutel für Brotdosen

Im Idealfall hält Ihre isolierte Lunchbox Ihren Smoothie bis zum Mittagessen kalt genug, aber nicht alle Lunchboxen sind gleich:

• Lunchboxen mit Reißverschluss sind normalerweise günstig und flexibel genug, um sie in einen bereits gefüllten Rucksack oder eine Aktentasche zu stopfen. Allerdings kann manchmal Luft durch Reißverschlussgehäuse entweichen.

• Hartwandige Lunchboxen haben manchmal mehr Hightech-Dichtungen und Dichtungen, um die Innentemperatur aufrechtzuerhalten, aber diese Dichtungen sind nicht immer langlebig.

Wie oben erwähnt, sollten Sie immer mehrere Eisbeutel um Ihren tragbaren Getränkebehälter oder Tumbler in Ihrer Lunchbox legen, wenn Sie Ihre Mischgetränke transportieren. Halten Sie Ihren Smoothie unter 40 Grad Celsius, um Oxidation zu verhindern und sicherzustellen, dass er appetitlich bleibt, während Sie die Minuten bis zur Mittagspause herunterzählen.

SAMBAZON: Einfache Herstellung von Açaí-Smoothies seit 2000

Wenn es um die Aufbewahrung von Mix-Smoothies geht, können Sie sich Ihrer Zutaten bewusst sein, die richtigen Behälter verwenden, Zeitpläne im Auge behalten und Eispackungen verwenden, um Ihre gesunden Smoothies frisch und voller Nährstoffe zu halten.

Bei SAMBAZON revolutionieren wir weiterhin die Açaí-Produktion. Wenn Sie Ihrem Lieblingsrezept für gefrorene Fruchtsmoothies eine unserer gefrorenen Açaí-Superfruit-Packungen hinzufügen, können Sie sich darauf verlassen, dass Ihre energiegeladene, nährstoffreiche Mahlzeit aus den besten Zutaten auf dem heutigen Markt zubereitet wird.

Egal, ob Sie einen gefrorenen Frucht-Smoothie zubereiten, um ihn sofort zu schlürfen, oder Ihr Mittagessen für die kommende Woche zubereiten, machen Sie sich die Kraft von Açaí mit SAMBAZON zunutze.

Suchen Sie weitere Informationen darüber, woraus Açaí-Schalen bestehen? Schauen Sie sich unbedingt unseren neuesten Blog an, um alles über unsere Lieblingsfrucht zu erfahren!

Quellen: 

Institut für Lebensmittelwissenschaft und -technologie. Obst und Gemüse: Enzymatische Bräunung. https://www. wennst. org/lovefoodlovescience/resources/fruit-and-vegetables-enzymic-browning 

Penn State. Wasser (Volumenausdehnung beim Gefrieren). https://www. E-Bildung. Netzteil. edu/matse81/node/2119