5 Dinge, die jeder über Açaí wissen sollte

Vor 20 Jahren hätte man auf das Wort „Açaí“ vielleicht geantwortet: „Keine Ahnung, was du meinst.“'„Wovon wir sprechen!“ SAMBAZON begann im Jahr 2000 mit dem Import von Açaí in die USA, nachdem die Gründer die unglaubliche Amazonasfrucht auf einem Surftrip nach Brasilien entdeckt hatten. Seitdem ist ihre Popularität explosionsartig gestiegen, und die Chancen stehen gut, dass auch Sie sie kennen.'Ich habe Açaí schon in Schüsseln, Smoothies, als Häppchen oder als Dessert probiert.

Aber wie viel wissen Sie eigentlich über Açaí, außer dass es köstlich schmeckt? Denn diese kleine lilafarbene Frucht birgt so einige Überraschungen, die Sie unbedingt kennenlernen sollten. Hier sind unsere Top 5 Fakten über Açaí.

1. Açaí wächst auf Palmen

Açaí ist eigentlich eine Palmenfrucht. Sie wächst an der Açaí-Palme (Euterpe oleracea), die in Brasilien und den nördlichen Ländern Südamerikas heimisch ist. Die Açaí-Palme gedeiht in den Überschwemmungsgebieten des Amazonas-Regenwaldes und ist einer der häufigsten Bäume der Region. Sie ist hoch und schlank und erreicht eine Höhe von fast 25 Metern (über 90 Fuß). Ihre gefiederten Blätter können bis zu drei Meter (10 Fuß) lang werden. Die Bäume haben mehrere Stämme und werden hauptsächlich wegen ihrer Früchte, Palmherzen und als Baumaterial genutzt.

2. Açaí-Früchte können ranzig werden, wenn sie nicht eingefroren werden.

Die Leute fragen uns oft, warum sie das können'Man kann Açaí-Beeren nicht einfach im Laden kaufen, und warum müssen sie gefroren sein?'Das hat tatsächlich einen sehr guten Grund dafür ... nämlich den Gehalt an gesunden Omega-Fettsäuren in der Açaí-Frucht.'Frisch geerntete Açaí-Beeren werden schnell ranzig, wenn sie nicht eingefroren werden. Wir ernten und frieren unsere Açaí-Beeren innerhalb von 72 Stunden nach der Ernte ein. Alle SAMBAZOZN Açaí-Beeren werden kurzzeitig pasteurisiert. Durch die Kurzzeitpasteurisierung wird sichergestellt, dass SAMBAZOZN Açaí für alle unbedenklich ist und gleichzeitig Geschmack und Nährwert erhalten bleiben.'Darüber hinaus führen wir kontinuierliche und umfassende Labortests durch, um sicherzustellen, dass die Verarbeitungstechniken von SAMBAZON minimale Nährstoff- und Geschmacksverluste erzielen und gleichzeitig höchste Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Die kurzzeitig pasteurisierte Açaí-Beere wird anschließend tiefgefroren und weltweit transportiert!

3. Açaí ist vollgepackt mit gesunden Omegas

Anders als andere Beeren, die Sie vielleicht kennen, enthält Açaí von Natur aus Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren. Das Fettsäureprofil von Açaí ähnelt dem von Olivenöl, und es wird ihm nachgesagt, die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion sowie gesunde Haut und Haare zu unterstützen und gleichzeitig anhaltende Energie zu liefern. Können Ihre Blaubeeren das von sich behaupten?

4. Açaí ist eine der wenigen Früchte, die keinen Zucker enthält.

Ja, Sie haben richtig gelesen! So sehr wir hierzulande Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren auch lieben, achten wir aufgrund des Zuckergehalts (eine Tasse Blaubeeren = 15 Gramm Zucker) darauf, wie viele wir davon essen. Açaí hingegen ist von Natur aus zuckerfrei. Natürlich kann man es mit Zucker, Agavendicksaft oder Honig süßen, aber wenn man es von Anfang an pur genießt, ist es besonders lecker. Packung ungesüßter Açai Ob im Smoothie oder in der Bowl – der Rest liegt ganz bei Ihnen (und Ihrer Vorliebe für Süßes!).

5. Açaí enthält von Natur aus antioxidative Verbindungen sowie Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren.

Diese wunderbar tiefe violette Farbe, die verrät, dass man gerade eine Açaí-Bowl verdrückt hat? Das'Dank seines Anthocyangehalts. Anthocyane gehören zu den Flavonoiden – einer Gruppe von Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften (man kennt sie vielleicht aus Rotwein). Neben ihrer Funktion als Radikalfänger (die Aufgabe von Antioxidantien) können Anthocyane auch entzündungshemmende Wirkungen haben.

Dort'Wir könnten Ihnen noch so viel mehr über Açaí erzählen, aber wir dachten, das wären gute Anregungen. Welcher Punkt hat Sie am meisten überrascht?'Ich würde mich freuen, davon zu hören!