Cómo almacenar batidos: 4 consejos útiles

Si eres nuevo en el proceso de preparación de comidas, estamos aquí para ayudarte a aprender cómo almacenar correctamente tus recetas favoritas de batidos para que tu ocupada semana sea un poco más fácil. Además, ¿quién quiere tirar un batido sobrante perfectamente bueno a la basura?

En este artículo, le enseñaremos cómo mantener los batidos frescos y listos para llevar en el refrigerador, el congelador o en su lonchera para ayudarlo a disfrutar de sus deliciosos bocadillos unas horas o días después. mézclalos.

Desglosaremos cuatro consejos para el almacenamiento perfecto de batidos: usar los recipientes adecuados para el trabajo, llevar un registro de las fechas y aprovechar el poder de las bolsas de hielo. Solo asegúrese de mezclar siempre sus batidos almacenados con una cuchara antes de comenzar a beber, ya que los ingredientes tienden a separarse cuando se almacenan. Ya sea que esté tratando de aprender cómo almacenar batidos de frutas en congeladores o preparar un batido para el almuerzo, estamos aquí para ayudarlo.

#1 Ahorre batidos sin verduras de hoja verde ni lácteos

Una de las mejores partes de hacer batidos es explorar cómo diferentes ingredientes producen colores vibrantes y apetitosos. Si prepara batidos de frutas usando Açaí congelado, por ejemplo, es probable que produzca francamente bonitos , licuados morados que tientan tu paladar y hacen gruñir tu estómago.

Dicho esto, no recomendamos almacenar batidos con productos lácteos y verduras de hoja verde, ya que la mayoría de estos batidos se dorarán en unas pocas horas.

Este proceso biológico perfectamente normal se llama oscurecimiento enzimático, y hay algunas cosas clave a tener en cuenta acerca de por qué sus batidos de hojas verdes se vuelven marrones con el tiempo:

• Durante el dorado enzimático, algunas frutas y verduras se vuelven marrones cuando se exponen al aire.
• Cuanto más tiempo se expone una fruta o verdura al aire, más dorado se producirá.
• Como resultado del pardeamiento enzimático, las frutas y verduras pueden perder parte de su contenido de nutrientes.

Por lo tanto, debe considerar almacenar batidos caseros que no contengan lácteos, verduras de hoja verde o frutas que se doren fácilmente (manzanas, plátanos y peras) y optar por beber sus batidos deliciosos, nutritivos, verdes y lácteos de inmediato. después de mezclar.

#2 Usar contenedores apropiados

Ya sea que almacene batidos para congelarlos, refrigerarlos o transportarlos en loncheras, necesitará el mejor contenedor para el trabajo. Exploremos qué métodos de almacenamiento funcionan mejor para cada escenario:

• Congelación: si planea almacenar sus batidos caseros en el congelador durante unos días, y siempre almacene los batidos en un congelador que tenga una temperatura inferior a 20 grados Fahrenheit para ayudar a prevenir el crecimiento microbiano. Puede usar recipientes de plástico y vidrio, pero asegúrese de dejar suficiente espacio libre para que el batido se expanda y siempre asegúrese de que su recipiente de almacenamiento se haya limpiado con agua tibia y jabón y desinfectado antes de guardar su batido en él.

Recuerde, siempre siga las pautas de seguridad alimentaria al manipular sus ingredientes, preparar y almacenar sus batidos. Lava y desinfecta tus manos, licuadora, cuchillos de corte y recipientes antes de preparar tus batidos.

• Refrigeración: dado que es poco probable que su batido congelado se congele si simplemente lo guarda en el refrigerador, tiene un poco más de libertad de almacenamiento. Puede usar recipientes de plástico, vidrio o silicona, pero es fundamental que su recipiente selle bien para evitar la evaporación: a nadie le gusta un batido de frutas deshidratadas.

• Almacenamiento en la lonchera: si desea tomar un batido de plátano en el almuerzo, prepárelo en un vaso o recipiente portátil para bebidas por la mañana, agréguelo a su lonchera aislada y cubra el batido con múltiples las bolsas de hielo como batidos siempre deben estar a una temperatura de 40 grados Fahrenheit.

#3 Mantenga un registro de las fechas

Si bien es posible que su batido no se ponga marrón durante el almacenamiento si no contiene verduras de hoja verde, la oxidación (cambios químicos tras la exposición al oxígeno) aún puede degradar las vitaminas y minerales en las frutas y verduras que mezcle en su batido. .

Por lo tanto, querrá limitar los períodos de tiempo de almacenamiento. Trate de almacenar solo batidos refrigerados por hasta 48 horas, batidos de lonchera por hasta 5 horas y batidos congelados por hasta 7 días para garantizar una absorción óptima de nutrientes una vez que beba su golosina licuada.

Etiquete sus recipientes con cuidado para asegurarse de consumir sus batidos saludables dentro de los límites de tiempo ideales.

#4 Use bolsas de hielo para las loncheras

Aunque, idealmente, su lonchera aislada mantendrá su batido lo suficientemente frío hasta la hora del almuerzo, no todas las loncheras son iguales:

• Las loncheras con cremallera suelen ser lo suficientemente económicas y flexibles como para meterlas en una mochila o maletín ya lleno. Sin embargo, el aire a veces puede filtrarse a través de los cierres con cremallera.

• Las loncheras de paredes rígidas a veces tienen más sellos y juntas de alta tecnología para mantener la temperatura interna, pero estos sellos no siempre son duraderos.

Como mencionamos anteriormente, siempre debe agregar varias bolsas de hielo alrededor de su recipiente de bebidas portátil o vaso en su lonchera cuando transporte sus bebidas mezcladas. Mantener su batido por debajo de los 40 grados farenheit evitará la oxidación y garantizará que se mantenga apetitoso mientras cuenta los minutos hasta la hora del almuerzo.

SAMBAZON: simplificando los batidos de açaí desde 2000

Cuando se trata de almacenar batidos licuados, ser consciente de sus ingredientes, usar los recipientes correctos, hacer un seguimiento de los plazos y usar bolsas de hielo pueden ayudar a mantener sus batidos saludables frescos y llenos de nutrientes.

En SAMBAZON, seguimos revolucionando la producción de Açaí. Cuando agrega uno de nuestros paquetes de superfrutas congeladas de Açaí a su receta favorita de batidos de frutas congeladas, puede estar tranquilo sabiendo que su comida llena de energía y rica en nutrientes está hecha con los mejores ingredientes del mercado actual.

Ya sea que esté preparando un batido de frutas congeladas para sorber de inmediato o preparando sus almuerzos para la próxima semana, aproveche el poder del Açaí con SAMBAZON.

¿Busca más información sobre de qué están hechos los tazones de Açaí? ¡Asegúrese de consultar nuestro último blog para conocer todos los entresijos de nuestra fruta favorita!

Fuentes: 

Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Frutas y Verduras: Pardeamiento enzimático. https://www. si. org/lovefoodlovescience/resources/fruit-and-vegetables-enzymic-browning 

Estado de Pensilvania. Agua (su expansión de volumen al congelarse). https://www. e-educación. fuente de alimentación edu/matse81/node/2119