Hur man förvarar smoothies: 4 användbara tips

Om du är ny på matlagningsprocessen är vi här för att hjälpa dig att lära dig hur du lagrar dina favoritsmoothierecept på rätt sätt för att göra din hektiska vecka lite enklare. Plus, vem vill slänga en perfekt överbliven smoothie i papperskorgen?

I den här artikeln kommer vi att lära dig hur du håller smoothies fräscha och redo att ta och gå i kylen, frysen eller matlådan för att hjälpa dig att njuta av dina läckra godsaker några timmar eller dagar efter att du blanda ihop dem.

Vi kommer att dela upp fyra tips för perfekt smoothieförvaring – att använda rätt behållare för jobbet, hålla reda på datum och utnyttja kraften i isförpackningar. Se bara till att alltid blanda dina lagrade smoothies med en sked innan du börjar sippa, eftersom ingredienser tenderar att separera när de förvaras. Oavsett om du försöker lära dig hur du förvarar fruktsmoothies i frysar eller packar en smoothie till lunch, vi är här för att hjälpa dig.

#1 Spara smoothies utan bladgrönt och mejeri

En av de bästa delarna med smoothietillverkning är att utforska hur olika ingredienser producerar levande, aptitretande färger. Om du till exempel gör fruktsmoothies med fryst Açaí, producerar du sannolikt rent ut sagt snyggt , lila smoothies som lockar gommen och får magen att kurra.

Med detta sagt rekommenderar vi inte att du lagrar smoothies med mejeri- och bladgrönsaker eftersom de flesta av dessa smoothies blir bruna på bara några timmar.

Denna helt normala biologiska process kallas för enzymatisk brunfärgning, och det finns några viktiga saker att notera om varför dina bladgröna smoothies blir bruna med tiden:

• Under enzymatisk bryning blir vissa frukter och grönsaker bruna när de utsätts för luft.
• Ju längre en frukt eller grönsak utsätts för luft, desto mer brunfärgning uppstår.
• Som ett resultat av enzymatisk brunfärgning kan frukt och grönsaker förlora en del av sitt näringsinnehåll.

Så du bör överväga att förvara hemmagjorda smoothies som inte innehåller mejeriprodukter, bladgrönsaker eller frukter som lätt brynar – äpplen, bananer och päron – och välja att dricka dina läckra, näringsrika, gröna och mejeriprodukter omedelbart efter blandning.

#2 Använd lämpliga behållare

Oavsett om du förvarar smoothies för frysning, kylning eller transport av lunchlåda, behöver du den bästa behållaren för jobbet. Låt oss utforska vilka lagringsmetoder som fungerar bäst för varje scenario:

• Frysning – Om du planerar att förvara dina hemmagjorda smoothies i frysen i några dagar, och alltid förvara smoothies i en frys som har en temperatur under 20 grader Fahrenheit för att förhindra mikrobiell tillväxt. Du kan använda plast- och glasbehållare, men se till att du lämnar tillräckligt med utrymme för att smoothien ska kunna expandera och se alltid till att din förvaringsbehållare har rengjorts med varmt tvålvatten och desinficerats innan du förvarar din smoothie i den.

Kom ihåg att alltid följa riktlinjerna för livsmedelssäkra när du hanterar dina ingredienser, förbereder och förvarar dina smoothies. Tvätta och desinficera dina händer, mixer, skärknivar och behållare innan du förbereder dina smoothies.

• Kylning – Eftersom det är osannolikt att din frysta smoothie fryser om du bara stoppar den i kylskåpet, har du lite mer förvaringsfrihet. Du kan använda plast-, glas- eller silikonbehållare, men det är viktigt att din behållare försluter väl för att förhindra avdunstning—ingen gillar en uttorkad fruktjuicesmoothie.

• Lunchboxförvaring – Om du vill dricka en banansmoothie till lunch, förbered din smoothie i en bärbar dryckesbehållare eller tumlare på morgonen, lägg till den i din isolerade lunchlåda och täck smoothien med flera Isförpackningar som smoothies måste alltid ha en temperatur på 40 grader Fahrenheit.

#3 Håll koll på datum

Medan din smoothie kanske inte blir brun under förvaring om den inte innehåller bladgrönt, kan oxidation – kemiska förändringar vid exponering för syre – fortfarande bryta ner vitaminerna och mineralerna i frukterna och grönsakerna som du blandar in i din smoothie .

Därför vill du begränsa dina lagringstider. Försök att endast förvara kylda smoothies i upp till 48 timmar, lunchlådesmoothies i upp till 5 timmar och frysta smoothies i upp till 7 dagar för att säkerställa optimalt näringsupptag när du slurpar ner din blandade goding.

Märk dina behållare noggrant för att se till att du konsumerar dina hälsosamma smoothies inom idealiska tidsgränser.

#4 Använd ispaket för lunchlådor

Medan din isolerade lunchlåda helst håller din smoothie tillräckligt kall fram till lunchtid, är inte alla lunchlådor lika:

• Lunchlådor med dragkedja är vanligtvis ekonomiska och flexibla nog att stoppa i en redan fylld ryggsäck eller portfölj. Däremot kan luft ibland läcka genom dragkedjor.

• Hårda lunchlådor har ibland mer högteknologiska tätningar och packningar för att upprätthålla den inre temperaturen, men dessa tätningar är inte alltid hållbara.

Som vi nämnde ovan bör du alltid lägga till flera isförpackningar runt din bärbara dryckesbehållare eller tumlare i din lunchlåda när du transporterar dina blandade drycker. Att hålla din smoothie under 40 grader farenheit kommer att förhindra oxidation och se till att den förblir aptitretande medan du räknar ner minuterna till lunchrasten.

SAMBAZON: Att göra Açaí Smoothies Enkel sedan 2000

När det kommer till att förvara blandade smoothies, att vara medveten om dina ingredienser, använda rätt behållare, hålla reda på tidslinjer och använda isförpackningar kan alla hjälpa till att hålla dina hälsosamma smoothies fräscha och packade med näringsämnen.

På SAMBAZON fortsätter vi att revolutionera Açaí-produktionen. När du lägger till ett av våra frysta Açaí-superfruktförpackningar till ditt favoritrecept för fryst fruktsmoothie, kan du vara lugn och veta att din energifyllda, näringsrika måltid är gjord med de bästa ingredienserna på marknaden idag.

Oavsett om du gör en fryst fruktsmoothie att slurpa ner direkt eller förbereder dina luncher för veckan som kommer, utnyttja kraften i Açaí med SAMBAZON.

Letar du efter mer information om vilka Açaí-skålar är gjorda av? Se till att kolla in vår senaste blogg för att lära dig alla detaljer i vår favoritfrukt!

Källor: 

Institutet för livsmedelsvetenskap och -teknik. Frukt och grönsaker: Enzymisk bryning. https://www. ifst. org/lovefoodlovescience/resources/fruit-and-vegetables-enzymic-browning 

Penn State. Vatten (dess volymexpansion vid frysning). https://www. e-utbildning. psu. edu/matse81/node/2119