WAS SIE BRAUCHEN
1 Sambazon-Original-Superfruit-Packung
- Aufgetaut
- 1/2 c Vegane Butter (bei Raumtemperatur)
- 1 c Veganer Zucker
- 3 extra große reife Bananen
- 2 Eier oder Ei-Ersatz-Äquivalent (Eigelb vom Eiweiß trennen)
- 1/2 TL Vanille
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- 1 1/2 c Ungebleichtes Mehl
- 1 1/2 EL heißes Wasser
Wie man es macht
Super einfaches Rezept für Bananenbrot
Diese schmelzende, klebrige Köstlichkeit, von der man sich Bananenbrot immer gewünscht hätte... Ja, das ist es.
Mit einem nicht ganz so kleinen Antioxidantien-Boost können Sie nichts falsch machen. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Für die Zubereitung eine Standard-Laibpfanne buttern, Bananen mit ein paar Stücken glatt pürieren und Eiweiß und Eigelb in zwei verschiedenen Schüsseln trennen.
Butter und Zucker zusammen in einer großen Schüssel schaumig rühren. Bananen, Eigelb, Vanille, Zitronensaft und Natron hinzufügen und gründlich mischen, dann das Mehl einrühren, bis es sich gerade vermischt hat.
Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter den Teig heben, bis alles vermischt ist. Zum Schluss heißes Wasser einrühren.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in Ihre Kastenform, fügen Sie die Açaí-Packung hinzu, um eine mittlere Schicht zu bilden, und gießen Sie dann den restlichen Teig zum Füllen.
Rühren Sie den Teig mit einem Holzspieß oder einem anderen ähnlich geformten Gerät vorsichtig in kreisenden Bewegungen, um Açaí-Wirbel zu erzeugen.
Backen Sie für etwa 45 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie warm, kalt, geröstet … Ihr gesundes Bananenbrot ist auf jeden Fall großartig.
Diese schmelzende, klebrige Köstlichkeit, von der man sich Bananenbrot immer gewünscht hätte... Ja, das ist es.
Mit einem nicht ganz so kleinen Antioxidantien-Boost können Sie nichts falsch machen. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Für die Zubereitung eine Standard-Laibpfanne buttern, Bananen mit ein paar Stücken glatt pürieren und Eiweiß und Eigelb in zwei verschiedenen Schüsseln trennen.
Butter und Zucker zusammen in einer großen Schüssel schaumig rühren. Bananen, Eigelb, Vanille, Zitronensaft und Natron hinzufügen und gründlich mischen, dann das Mehl einrühren, bis es sich gerade vermischt hat.
Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter den Teig heben, bis alles vermischt ist. Zum Schluss heißes Wasser einrühren.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in Ihre Kastenform, fügen Sie die Açaí-Packung hinzu, um eine mittlere Schicht zu bilden, und gießen Sie dann den restlichen Teig zum Füllen.
Rühren Sie den Teig mit einem Holzspieß oder einem anderen ähnlich geformten Gerät vorsichtig in kreisenden Bewegungen, um Açaí-Wirbel zu erzeugen.
Backen Sie für etwa 45 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie warm, kalt, geröstet … Ihr gesundes Bananenbrot ist auf jeden Fall großartig.
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