Rezept für Açaí-Kürbis-Brownie-Muffins

Es ist offiziell Herbstsaison oder, wie manche es nennen, Kürbissaison! Sie haben wahrscheinlich schon von Kürbis-Gewürz-Latte und Kürbiskuchen gehört … aber haben Sie schon einmal von Açaí-Kürbis-Brownie-Muffins gehört? Das ist richtig! Wir sind hier, um ein brandneues glutenfreies und veganes Dessertrezept mit Ihnen zu teilen, das mit unserem Sambazon Original Açaí-Saft und einigen anderen leckeren Herbstzutaten zubereitet wurde. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses hausgemachte Rezept zu erfahren!

Wir haben festgestellt, dass Sie all die gesunden Dessertrezepte lieben, die wir den ganzen Sommer über geteilt haben, und wir haben uns dazu inspirieren lassen, den Spaß auch in den Herbst zu bringen. Diese Açaí-Kürbis-Brownie-Muffins sind einzigartig, einfach zuzubereiten und absolut köstlich! Die Hauptzutaten sind Kürbispüree, unser Sambazon-Original-Açaí-Saft, Mandelbutter und Kakaopulver ... all das wird Ihnen mit Sicherheit das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen Herbstaromen, perfekt für jedes Urlaubs-Potluck oder Picknick. Fügen Sie einige klassische Backzutaten wie Mandelmehl hinzu und Sie haben ein Rezept!

Schnappen Sie sich Ihren besten Backkumpel und folgen Sie den Anweisungen unten, um diese Leckereien in Ihrem eigenen Zuhause zuzubereiten: 

Açaì-Kürbis-Brownie-Muffins 

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Fertig in: 45 Minuten | Ausbeute: 12 Muffins

Zutaten 

¾ Tasse Kürbispüree

½ Tasse Mandelbutter 

½ Tasse Sambazon Original Açaí-Saft 

¼ Tasse Ahornsirup 

1 TL Vanilleextrakt

¾ Tasse Mandelmehl 

½ Tasse Kakaopulver 

1 EL gemahlener Leinsamen

1 TL Backpulver 

¼ TL Salz 

½ Tasse vegane Schokoladenstückchen

Anleitung 

1. Für ein Leinsamenei 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen in einer kleinen Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser vermengen und verrühren. Einige Minuten zum Eindicken beiseite stellen.

2. Kürbispüree, Mandelbutter, Sambazon Original Açaí-Saft, Ahornsirup und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.

3. Mandelmehl, Kakaopulver, Leinsamenei, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstückchen unterheben.

4. Den Brownie-Teig gleichmäßig auf 12 leicht mit Kochspray bestrichene Muffinförmchen verteilen. Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladenstückchen garnieren.

5. 30 Minuten backen, bis die Oberseite der Muffins bei Berührung zurückspringt.

6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Viel Spaß!

Wir können es kaum erwarten zu sehen, wie Sie diese Açaí-Kürbis-Brownie-Muffins selbst nachbacken. Vergiss nicht, deine eigenen Fotos zu teilen und @sambazon und @fitlivingeats zu taggen, damit wir es sehen können! Und kommentieren Sie unten mit Feedback oder neuen, lustigen Rezeptideen für den Herbst. Je mehr, desto besser!