Veganer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Açaí-Schlag-Kokoscreme-Rezept

Es ist Zeit, es sich besonders gemütlich zu machen und all die besten Dinge zu genießen, die das Leben zu bieten hat – einschließlich Schokolade und Açaí! Dies sind zwei meiner persönlichen Lieblingsspeisen, also wollte ich sie zu einem dekadenten, reichhaltigen, köstlichen Dessert kombinieren, um diese Weihnachtszeit zu genießen. Enter - Veganer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Açaí-Schlagsahne!

Ich habe ein klassisches „Schokoladen- und Beeren“-Dessert mit unserer All-Star-Zutat - SAMBAZON Açaí Pure Ungesüßte Superfruit-Packungen - neu interpretiert. Ich habe Backen schon immer geliebt, und Schokoladen-Lava-Kuchen waren früher mein Lieblingsdessert, das eigentlich gar nicht so schick ist! Lavakuchen zuzubereiten ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken, und diese vegane Version kann auch in einer einzigen Schüssel zubereitet werden – wir lieben eine einfache Backreinigung!

Die Açaí-Schlagsahne macht dieses Dessert wirklich besonders und abgerundet. Die SAMBAZON Açaí Pure Unsweetened Superfruit Packs verleihen der kühlen süßen Creme einen schönen und zarten Geschmack, der die reichhaltige Dekadenz der Schokolade perfekt ergänzt. Dieses Dessert schmeckt nicht nur unglaublich, sondern ist mit Antioxidantien aus Kakao und Açaí ein Superfrucht-Dessert! Sie können diese Açaí-Schlagsahne auch aufbewahren, um sie mit Obst, Smoothies, Joghurt oder anderen Desserts zu genießen.

Also. lass uns backen! Sie sollten Ihre Kokoscreme zuerst etwa eine Stunde lang in einer Rührschüssel aus Metall kühlen. Bereite in der Zwischenzeit den Teig für die veganen Schokoladenkuchen zu und schiebe sie bei 350 Grad in den Ofen. Da sie vegan sind, kannst du sie so klebrig lassen, wie du möchtest! Bereiten Sie die Açaí-Schlagsahne zu, während die Kuchen backen, und geben Sie einen großen Klecks auf die fertigen Kuchen, um das Rezept zu vervollständigen. Alles, was Sie noch tun müssen, ist, die geschmolzene Magie zu genießen!

Sie können das Rezept gerne verdoppeln, wenn Sie dieses Dessert (sicher) in einer Gruppe genießen oder ein paar Reste für sich selbst aufheben möchten. Ich verspreche dir, du wirst dich in diese veganen Schokoladen-Lava-Kuchen verlieben und sie nicht teilen wollen! Hol dir unten das vollständige Rezept!

Veganer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Açaí-Schlagsahne

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Fertig in: 45 Minuten | Ausbeute: 2 Portionen

Zutaten für veganen Schokoladen-Lava-Kuchen 

¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus

¼ Tasse Mandelmilch

½ Zitrone, entsaftet

1 TL Vanilleextrakt

1 EL Kokosöl

1 EL Ahornsirup

1 EL brauner Zucker

1 TL Backpulver

¼ Tasse 1:1 glutenfreies Mehl

3 EL Kakaopulver

4 EL vegane Schokoladenstückchen

Zutaten für die Schlagsahne

½ Packung SAMBAZON Açaí Pure Ungesüßte Superfruit-Packungen

1 Dose Kokoscreme

1 TL Zucker

½ TL Vanille

Anweisungen

1. Ofen auf 350 vorheizen.

2. Die Dose Kokoscreme und eine Metallschüssel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Bereiten Sie die Kuchen vor! Beginnen Sie, indem Sie Mandelmilch mit Zitronensaft mischen und einige Minuten ruhen lassen.

4. Kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer Rührschüssel - Mandelmilchmischung, Apfelmus, Öl, Vanille, Ahornsirup.

5. Mischen Sie die trockenen Zutaten - Zucker, Backpulver, Mehl, Kakao.

6. 2 EL Schokoladenstückchen schmelzen und unter den Kuchenteig mischen.

7. Teig auf zwei gefettete Förmchen verteilen.

8. Streuen Sie 1 EL Schokoladenstückchen in die Mitte jedes Kuchens.

9. 20 Minuten backen. Die Ränder sollten gebacken und die Mitte sollte klebrig sein.

10. Bereiten Sie die Açaí-Schlagsahne zu! Den festen Teil der Kokoscreme in die gekühlte Schüssel geben und die Flüssigkeit zurücklassen. Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Handmixer eine Minute lang auf. Fügen Sie den Zucker und die Vanille hinzu. Schmelzen Sie die SAMBAZON Açaí Pure Unsweetened Superfruit Packs etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Die Flüssigkeit in die Schlagsahne geben und schlagen, bis sie sich verbunden hat.

11. Lassen Sie die Kuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit der Açaí-Schlagsahne bestreichen. Sofort servieren! Auch Kuchen und Sahne können vorher zubereitet und aufgewärmt werden.

Genießen Sie dieses dekadente Açaí-Erlebnis in dieser Wintersaison und teilen Sie die Köstlichkeit mit Ihren Lieben! Die Kombination des warmen klebrigen Kuchens mit der süßen erfrischenden Sahne ist nicht von dieser Welt.

Wir können es kaum erwarten, dass Sie dieses Rezept nachkochen und mit uns die Feiertage (und die Magie von Açaí) feiern! Markieren Sie @sambazon und @sloaneelizabeth, um Ihre wunderschönen Kreationen mit uns auf Instagram zu teilen und uns mitzuteilen, was Ihre Neujahrsvorsätze sind ??

***Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken, auch wenn und unabhängig davon, ob er Ratschläge von Ärzten und Heilpraktikern enthält. Dieser Artikel ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung und sollte niemals als spezifische medizinische Beratung herangezogen werden. Die in diesem Artikel geäußerten Ansichten sind die Ansichten des Autors und repräsentieren nicht unbedingt die Ansichten von Sambazon.