Receita de Crocante de Amêndoa com Açaí Sem Glúten

Assar tem sido uma atividade favorita dos fãs enquanto ficam seguros em casa, então pensamos em compartilhar uma de nossas receitas favoritas de açaí para assar com você! Confira este delicioso Açaí Berry Almond Crisp sem Glúten da @fitlivingeats! Feito com Sambazon Açaí, claro, junto com alguns outros ingredientes naturais como frutas vermelhas e aveia, essa receita fica pronta em menos de uma hora. É a sobremesa saudável perfeita para compartilhar com sua equipe de quarentena!

Este Açaí Berry Crisp Sem Glúten é feito em duas partes: a base e o crisp. Um dos principais ingredientes da base é o nosso Pacote de Açaí Congelado Puro Sem Açúcar Sambazon. Esses pacotes são feitos com puro purê de açaí orgânico (e Fair Trade). É cheio de antioxidantes saudáveis, fibras e ômegas! O segundo ingrediente principal da base são as bagas mistas. Aqui é onde você pode escolher quais sabores deseja incluir! Recomendamos framboesas, amoras e morangos. Tanto as framboesas quanto as amoras são ricas em fibras nutritivas, enquanto morangos fornecem imunidade potencializando a Vitamina C.

O crocante desta receita é feito principalmente com aveia* e amêndoas. Aveia é rica em fibras e magnésio, enquanto amêndoas são uma ótima fonte de proteína vegetal e antioxidantes. Curiosidade: muitos dos antioxidantes das amêndoas estão concentrados na camada marrom da pele! Ambos os ingredientes irão adicionar à crocância quebradiça que realmente une este Açaí Berry Crisp Sem Glúten.  

Agora que você sabe um pouco mais sobre os ingredientes que compõem esta receita incrível, é hora de fazer você mesmo! Siga a lista de ingredientes e instruções abaixo:

Açaí sem glúten e amêndoa crocante 

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 35 Minutos | Pronto em: 50 minutos | Rendimento: Serve 6

Ingredientes para a Base 

2 Pacotes de Açaí Congelado Puro Sem Açúcar Sambazon, descongelado

4 xícaras de frutas vermelhas, congeladas

¼ xícara de xarope de bordo

2 colheres de sopa de amido de araruta 

1 Limão, raspado e espremido

1 colher de chá de extrato de baunilha 

Ingredientes para o Crisp de Amêndoa 

½ xícara de aveia antiquada 

½ xícara de amêndoas fatiadas

¼ xícara de farinha de amêndoa 

3 colheres de sopa de açúcar de coco 

¼ colher de chá de sal

¼ xícara de óleo de coco, solidificado em temperatura ambiente

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350F.

2 Em uma tigela grande, misture os Pacotes de Açaí Congelados Puro Sem Açúcar Sambazon descongelados, frutas vermelhas congeladas, xarope de bordo, amido de araruta, raspas de limão, suco de limão e extrato de baunilha. Mexa para misturar bem.

3 Em uma tigela pequena, adicione a aveia, as amêndoas fatiadas, a farinha de amêndoa, o açúcar de coco e o sal. Mexa para combinar. Adicione o óleo de coco e amasse na mistura com um garfo até ficar quebradiço.

4 Despeje a mistura de bagas em uma assadeira quadrada de 9x9. Esfarele a mistura de aveia por cima. Asse no forno por 35 minutos, ou até borbulhar e dourar por cima.

5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva como está ou com uma bola de sorvete não lácteo de sua escolha por cima.

E aí está! Uma sobremesa deliciosa e saudável. Tão fácil de preparar e absolutamente vale a pena. Experimente e deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo. E não se esqueça de compartilhar suas criações de Açaí Berry Crisp Sem Glúten conosco marcando @sambazon e @fitlivingeats!

*Verifique se sua aveia não contém glúten