Receta de PB&J Tostado con Mermelada de Açaí Chia

Sin los mercados de agricultores en funcionamiento en los últimos meses, probablemente no haya podido obtener su dosis de mermelada fresca. No te preocupes. ¡Te tenemos cubierto! Nos asociamos con Carly de Fit Living Eats para crear esta mermelada de chía y açaí deliciosamente nutritiva que es perfecta para un sándwich de mantequilla de maní y mantequilla de maní tostado casero fácil y gourmet. ¡Sigue leyendo para conocer los beneficios para la salud de esta receta y cómo prepararla!

Los ingredientes principales de esta exclusiva Mermelada de Açaí Chia son nuestro Sambazon Original Blend Açaí Superfruit Pack, chía y frambuesas Tanto el açaí como la chía se conocen como "superalimentos" o alimentos funcionales, lo que significa que son ricos en nutrientes. Estos dos ingredientes aportan muchos antioxidantes y omegas saludables a la receta. Las frambuesas por otro lado, realzarán el sabor afrutado de esta Mermelada de Açaí Chia mientras proporcionan fibra nutritiva.

Cuando se trata del sándwich real, esta receta requiere el uso de aceite de coco en lugar de la mantequilla de uso común para lograr esa corteza dorada y crujiente al tostar el pan en la sartén. El aceite de coco es vegano y popular en varias dietas de moda como ceto y paleo. ¡No contiene colesterol y solo trazas de vitaminas y minerales!

Ahora que ha aprendido un poco sobre los ingredientes detrás de esta receta saludable, ¡está listo para probarla usted mismo! Siga a continuación:

Mandioca con mantequilla de maní y mermelada tostados con mermelada de chía y açaí 

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Listo en: 20 minutos | Rendimiento: 4 porciones 

Ingredientes

1 Paquete de superfruta Sambazon Original Blend Açaí, descongelado

1 taza de frambuesas congeladas, descongeladas

2 cucharadas de semillas de chía

½ Limón, en jugo

½ taza de mantequilla de maní

8 rebanadas de pan integral germinado

¼ de taza de aceite de coco

Instrucciones

1. Para preparar la mermelada de chía y açaí, combine el paquete de superfrutas de açaí de mezcla original Sambazon y frambuesas descongeladas en un bol. Triture las frambuesas con un tenedor hasta alcanzar la textura deseada.

2. Agrega las semillas de chía y el jugo de limón; revuelve para combinar.

3. Ponga a un lado para permitir que las semillas de chía espesen la mermelada mientras calienta una plancha grande a fuego medio.

4. Cubre un lado de cada una de las rebanadas de pan con aceite de coco.

5. Unte mantequilla de maní en el otro lado de cuatro rebanadas de pan.

6. Una vez que la mermelada de chía se haya espesado, coloca unas cuantas cucharadas en cada una de las rebanadas de mantequilla de maní untadas para crear una capa uniforme.

7. Coloque las otras rebanadas de pan encima, con el lado del aceite de coco hacia arriba.

8. Transfiera los sándwiches a la plancha y dore el exterior, creando una corteza dorada y crujiente.

9. Voltee y repita en el otro lado.

10. Retirar de la plancha y cortar por la mitad. Disfruta mientras aún está caliente.

¡Así de fácil! Estamos ansiosos por verte recrear este sándwich tostado de mantequilla de maní y mermelada con mermelada de açaí y chía en casa. ¡Siempre puedes sustituir la mantequilla de maní por cualquier otra mantequilla de nueces también! No olvides compartir tus creaciones con nosotros etiquetando a @sambazon y @fitlivingeats. Y como siempre, no dude en dejar sus preguntas, comentarios y sugerencias a continuación. ¡Feliz cocina a todos!