Recette de muffin brownie à la citrouille et à l'açaï

C'est officiellement la saison d'automne, ou comme certains aiment l'appeler, la saison des citrouilles ! Vous avez probablement entendu parler des lattes aux épices à la citrouille et de la tarte à la citrouille... mais avez-vous déjà entendu parler des muffins au brownie à la citrouille et à l'açaï ? C'est exact! Nous sommes ici pour partager avec vous une toute nouvelle recette de dessert sans gluten et végétalien à base de notre jus d'açaï original Sambazon et d'autres savoureux ingrédients d'automne. Continuez à lire pour en savoir plus sur cette recette maison !

Nous avons remarqué que vous adorez toutes les recettes de desserts sains que nous avons partagées tout au long de l'été, nous avons donc été inspirés pour apporter du plaisir à l'automne également. Ces muffins au brownie à la citrouille et à l'açaï sont uniques, faciles à préparer et absolument délicieux! Les ingrédients phares sont la purée de citrouille, notre jus d'açaï original Sambazon, le beurre d'amande et la poudre de cacao... saveurs d'automne parfaites pour tout repas-partage ou pique-nique des Fêtes. Ajoutez quelques ingrédients de cuisson classiques comme la farine d'amande et vous obtenez une recette !

Prenez votre meilleur ami pâtissier et suivez les instructions ci-dessous pour préparer ces friandises chez vous : 

Muffins brownie à la citrouille et à l'açaï 

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Prêt dans : 45 minutes | Donne : 12 muffins

Ingrédients 

¾ tasse de purée de citrouille

½ tasse de beurre d'amande 

½ tasse jus d'açaï original Sambazon 

¼ tasse de sirop d'érable 

1 cuillère à café d'extrait de vanille

¾ tasse de farine d'amande 

½ tasse de cacao en poudre 

1 cuillère à soupe de graines de lin moulues

1 cc de levure chimique 

¼ cc de sel 

½ tasse de pépites de chocolat végétaliennes

Instructions 

1. Pour faire un œuf de lin, mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues dans un petit bol avec 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez. Laisser reposer quelques minutes pour épaissir.

2. Dans un grand bol, ajouter la purée de citrouille, le beurre d'amande, le jus d'açaï original Sambazon, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Remuer pour combiner.

3. Ajouter la farine d'amande, la poudre de cacao, l'œuf de lin, la poudre à pâte et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer les pépites de chocolat.

4. Répartir uniformément la pâte à brownie dans 12 moules à muffins légèrement enduits d'un aérosol de cuisson. Garnir de pépites de chocolat supplémentaires si désiré.

5. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus des muffins rebondisse au toucher.

6. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Amusez-vous !

Nous avons hâte de vous voir recréer vous-même ces muffins brownie à la citrouille et à l'açaï. N'oubliez pas de partager vos propres photos et de taguer @sambazon et @fitlivingeats pour que nous puissions voir ! Et, commentez ci-dessous avec des commentaires ou de nouvelles idées de recettes d'automne amusantes. Plus on est de fous, plus on rit!