Recette de croustillant aux amandes et aux baies d'açaï sans gluten

La pâtisserie est une activité préférée des fans tout en restant en sécurité à la maison, nous avons donc pensé partager l'une de nos recettes préférées d'Açaí à cuisiner avec vous ! Découvrez ce délicieux croustillant aux amandes et aux baies d'açaï sans gluten par @fitlivingeats ! À base de Sambazon Açaí, bien sûr, ainsi que d'autres ingrédients naturels comme les baies et l'avoine, cette recette peut être préparée en moins d'une heure. C'est le dessert sain parfait à partager avec votre équipe de quarantaine !

Ce croustillant aux baies d'açaï sans gluten est composé de deux parties : la base et le croustillant. L'un des principaux ingrédients de la base est nos sachets d'açaï surgelés purs non sucrés Sambazon. Ces sachets sont fabriqués avec de la purée d'açaï pure biologique (et équitable). Il est plein d'antioxydants sains, de fibres et d'omégas ! Le deuxième ingrédient principal de la base est un mélange de baies. C'est ici que vous pouvez choisir les saveurs que vous souhaitez inclure ! Nous recommandons les framboises, les mûres et les fraises. Les framboises et les mûres sont riches en fibres nourrissantes tandis que les fraises fournissent des défenses immunitaires. booster de vitamine C.

Le croustillant de cette recette est composé principalement d'avoine* et d'amandes. L'avoine est riche en fibres et en magnésium tandis que les amandes sont une excellente source de protéines végétales et antioxydants. Fait amusant : une grande partie des antioxydants contenus dans les amandes sont concentrés dans la couche brune de la peau ! Les deux ingrédients s'ajouteront au croquant friable qui réunit vraiment ce croustillant aux baies d'açaï sans gluten.  

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les ingrédients qui entrent dans cette recette incroyable, il est temps de la faire vous-même ! Suivez les ingrédients et la liste d'instructions ci-dessous :

Croustillant aux amandes et aux baies d'açaï sans gluten 

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Prêt dans : 50 minutes | Rendement : 6 portions

Ingrédients pour la base 

2 Sachets d'açaï surgelés purs non sucrés Sambazon, décongelés

4 tasses de baies mélangées, surgelées

¼ tasse de sirop d'érable

2 cuillères à soupe d'amidon d'arrow-root 

1 citron, zesté et pressé

1 cc d'extrait de vanille 

Ingrédients pour le croustillant aux amandes 

½ tasse d'avoine à l'ancienne 

½ tasse d'amandes tranchées

¼ tasse de repas aux amandes 

3 cuillères à soupe de sucre de coco 

¼ cuillère à café de sel

¼ tasse d'huile de noix de coco, solidifiée à température ambiante

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F.

2 Dans un grand bol à mélanger, combiner les Sachets d'açaÍ surgelés purs non sucrés Sambazon, les baies mélangées surgelées, le sirop d'érable, l'amidon d'arrow-root, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille. Remuer pour bien mélanger.

3 Dans un petit bol, ajouter les flocons d'avoine, les amandes effilées, la poudre d'amandes, le sucre de coco et le sel. Remuer pour combiner. Ajouter l'huile de noix de coco et écraser dans le mélange avec une fourchette jusqu'à consistance grumeleuse.

4 Verser le mélange de baies dans un plat de cuisson carré 9x9. Émietter le mélange d'avoine sur le dessus. Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit doré.

5. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Servir tel quel ou avec une boule de crème glacée non laitière de votre choix sur le dessus.

Et voilà ! Un dessert délicieux et sain. Si facile à préparer et ça vaut vraiment le coup. Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous. Et n'oubliez pas de partager avec nous vos créations Gluten Free Açaí Berry Crisp en taguant @sambazon et @fitlivingeats !

*Vérifiez que vos flocons d'avoine sont sans gluten