Recette de gâteau végétalien au chocolat et à la crème de noix de coco fouettée à l'açaï

Il est temps de se mettre à l'aise et de profiter de toutes les meilleures choses que la vie a à offrir, y compris le chocolat et l'Açaí ! Ce sont deux de mes aliments préférés, alors je voulais les combiner en un dessert décadent, riche et délicieux pour profiter de cette saison des fêtes. Entrez - Gâteau de lave au chocolat végétalien avec crème fouettée à l'açaï !

J'ai créé une variante d'un dessert classique « chocolat et baies » pour y inclure notre ingrédient phare : SAMBAZON Açaí Pure Unsweetened Superfruit Packs. J'ai toujours aimé cuisiner, et les gâteaux de lave au chocolat étaient mon dessert "fantaisie" qui n'est en fait pas trop chic du tout ! Faire des gâteaux de lave est beaucoup plus facile que vous ne le pensez, et cette version végétalienne peut également être préparée dans un seul bol ; nous aimons un nettoyage facile !

La crème fouettée Açaí rend ce dessert vraiment spécial et bien arrondi. Les SAMBAZON Açaí Pure Unsweetened Superfruit Packs ajoutent une belle et délicate saveur à la crème douce fraîche qui complète parfaitement la riche décadence du chocolat. Non seulement ce dessert a un goût incroyable, mais avec les antioxydants du cacao et de l'açaï, c'est un dessert aux super fruits ! Vous pouvez également conserver cette crème fouettée à l'Açaí pour la déguster avec des fruits, des smoothies, du yaourt ou d'autres desserts.

Alors. passons à la pâtisserie ! Vous voudrez d'abord refroidir votre crème de noix de coco dans un bol à mélanger en métal pendant environ une heure. Pendant ce temps, préparez la pâte pour les gâteaux au chocolat végétaliens et mettez-les au four à 350 degrés. Puisqu'ils sont végétaliens, vous pouvez les laisser aussi gluants que vous le souhaitez! Préparez la crème fouettée Açaí pendant la cuisson des gâteaux et ajoutez une grosse cuillerée sur les gâteaux finis pour terminer la recette. Il ne reste plus qu'à profiter de la magie en fusion !

N'hésitez pas à doubler la recette si vous dégustez ce dessert en groupe (en toute sécurité) ou si vous cherchez à garder quelques restes pour vous-même. Je vous promets que vous allez tomber amoureux de ces gâteaux de lave au chocolat végétaliens et que vous ne voudrez pas les partager ! Obtenez la recette complète ci-dessous !

Gâteaux de lave au chocolat végétaliens avec crème fouettée à l'açaï

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Prêt dans : 45 minutes | Rendement : 2 portions

Ingrédients pour le gâteau de lave au chocolat végétalien 

¼ tasse de compote de pommes non sucrée

¼ tasse de lait d'amande

½ citron, pressé

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de levure chimique

¼ tasse de farine sans gluten 1:1

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

4 cuillères à soupe de pépites de chocolat végétaliennes

Ingrédients pour la crème fouettée

½ paquet de Sachets de superfruits purs non sucrés SAMBAZON Açaí

1 boîte de crème de noix de coco

1 cuillère à café de sucre

½ cuillère à café de vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 350.

2. Mettez la boîte de crème de coco et un bol en métal au réfrigérateur pendant une heure.

3. Préparez les gâteaux ! Commencez par mélanger le lait d'amande avec le jus de citron et laissez reposer quelques minutes.

4. Mélanger les ingrédients humides dans un bol à mélanger - mélange de lait d'amande, compote de pommes, huile, vanille, sirop d'érable.

5. Incorporer les ingrédients secs - sucre, levure chimique, farine, cacao.

6. Faites fondre 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat et mélangez-les à la pâte à gâteau.

7. Répartir la pâte dans deux ramequins beurrés.

8. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat au centre de chaque gâteau.

9. Cuire au four pendant 20 minutes. Les bords doivent être cuits et le centre doit être gluant.

10. Préparez la crème fouettée à l'açaï ! Verser la partie solide de la crème de noix de coco dans le bol réfrigéré, en laissant le liquide derrière. Utilisez un batteur à main électrique pour battre la crème pendant une minute. Ajouter le sucre et la vanille. Faites fondre les SAMBAZON Açaí Pure Unsweetened Superfruit Packs au micro-ondes pendant environ 20 secondes. Ajouter le liquide dans la crème fouettée et battre jusqu'à consistance homogène.

11. Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes avant de les garnir de crème fouettée à l'açaí. Sers immédiatement! Les gâteaux et la crème peuvent également être préparés à l'avance et réchauffés.

Profitez de cette expérience décadente d'Açaí cet hiver et partagez les délices avec vos proches ! La combinaison du gâteau gluant chaud avec la crème rafraîchissante sucrée est hors de ce monde.

Nous avons hâte de vous voir recréer cette recette et célébrer les fêtes (et la magie de l'Açaí) avec nous ! Taguez @sambazon et @sloaneelizabeth pour partager vos belles créations avec nous sur Instagram et faites-nous savoir - quelles sont vos intentions pour le Nouvel An ??

***Cet article est à titre informatif uniquement, même si et indépendamment du fait qu'il comporte les conseils de médecins et de praticiens médicaux. Cet article n'est pas, et n'est pas destiné à être, un substitut à un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement et ne doit jamais être invoqué pour un avis médical spécifique. Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions de l'auteur et ne représentent pas nécessairement les vues de Sambazon.