Födelsedagstårta Açaí Smoothie av Alex Caspero

Smoothien smakar som en bit födelsedagstårta! Passar perfekt för att fira SAMBAZONs födelsedag – en krämig Açaí-kakasmoothie med en klick kokosgrädde och strössel ovanpå.  

Hur smakar denna smoothie kaka? Det är det geniala med att kombinera några få vegetabiliska livsmedel. När den blandas med bananer får Açaí en krämig, glassliknande bas med en lätt underton av choklad. Den perfekta duken att lägga till vår kaksmak!  

Därnäst smakar urkärnade dadlar mycket som kola, vilket ger vår smoothie mer sötma och kakliknande smak. Samma sak gäller med cashewsmör. Till skillnad från annat nötsmör är smaken av cashewsmör ganska neutral men ger gott om krämig, rik smak. Slutligen, tillsats av en mycket liten mängd kanel, vanilj och mandelextrakt fullbordar kakans smak. Du måste prova! 

Och självklart är inget tårtrecept komplett utan lite frosting. Överväg att lägga till en klick kokosvispad grädde och några strössel för detta kaksmoothierecept. Detta är valfritt men ett roligt sätt att njuta av denna födelsedagstårta smoothie.  

Som registrerad dietist och mamma kan det förvåna dig hur mycket jag älskar att använda strössel för att få mina barn entusiastiska över ny mat. Kraften som en skvätt strössel har på en skål med havregrynsgröt, potatismos, avokadotoast eller liknande är ganska fantastisk. Några strössel kan verkligen skapa nyhet kring tidigare avvisade livsmedel. Om du har en kräsen i ditt hus, prova detta trick!  

Vi är också stora fans av Açaí och speciellt att använda SAMBAZONs förpackningar i en smoothie eller smoothie bowl. Açaí-bär innehåller kostfiber, en liten mängd protein och hjärthälsosamma omega-3-, 6- och 9-fettsyror. Bara en av anledningarna till att jag älskar att servera mina barn Açaí smoothies regelbundet. De är en kraftfull näringsvinst för denna dietistmamma och en läcker behandling för mina brudar.  

Açaí är unik eftersom det är en mycket mångsidig frukt; det går bra med nästan allt du vill blanda i det! För nötallergier kan tahini ersättas. Annat nötsmör, som jordnötssmör eller mandelsmör, kan också användas, men de kommer att ge en mer uttalad smak än cashewsmör.  

Tips för framgång 

För denna krämiga födelsedagstårtasmoothie rekommenderar jag starkt att du använder frysta bananer. För att de ska blandas enklare brukar jag hacka dem innan jag lägger till i basen av smoothiereceptet.  

Jag håller den totala vätskan till 1 kopp så att smoothien blir tjock, som en milkshake. Beroende på kraften i din mixer kan du behöva stoppa mixern och skrapa ner sidorna.  

Jag lägger till några hampafrön för extra protein och hälsosamma fetter, men du kan utelämna dem om du vill. Slutligen föredrar jag osötad, berikad mejerifri mjölk för extra kalcium och D-vitamin.  

Födelsedagstårta Açaí Smoothie 

Tjänar 2 

Ingredienser 

• 1 SAMBAZON Açaí-blandningspaket, originalblandning 

• 1 banan, fryst och skuren i bitar 

• 1 kopp valfri mjölk 

• 3 matskedar cashewsmör 

• 1/8 tesked kanel 

• ½ tesked vaniljextrakt 

• 1/8 tesked mandelextrakt 

• 1 matsked hampafrön 

• Kokosvisp, för topping, valfritt 

• Strössel för topping, valfritt 

1. Häll Açaí-paketet, banan, mjölk, cashewsmör, kanel, vanilj, mandel och hampafrön i en mixer. Puré tills mycket krämig och slät.  

1. Häll upp i två glas, toppa med kokosvisp och strö om så önskas.